Saat ini sambal telah memiliki berbagai varian rasa yang tercipta dari penggunaan bahan-bahan yang juga beragam. Siapkan minyak goreng dan panaskan. Goreng ati ampela dengan minyak yang telah dipanaskan diatas api sedang hingga kecokelatan. Setelah selesai diaron nasi uduk kemudian dikukush ingga matang sehingga menghasilkan cita rasa nasi yang gurih http://resepkulinernusantara.com